RSS

Monthly Archives: Ιουλίου 2009

Ό,τι πιο φυσικό

 
Σταφύλι για την καρδιά
Σκόνη από στέμφυλα βελτιώνει τη ροή του αίματος στα αγγεία
 
Από φάρμακα για τη στεφανιαία νόσο μέχρι και κρέμες περιποίησης προσώπου, κατάφεραν να παρασκευάσουν Έλληνες επιστήμονες αξιοποιώντας μικρό μέρος από τους χιλιάδες τόνους στερεών αποβλήτων που προέρχονται από την επεξεργασία σταφυλιών στη χώρα μας.

Μάλιστα, το πρόγραμμα που εφήρμοσαν οι Έλληνες ειδικοί από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο και τη Φαρμακευτική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών για να απομονώσουν και να αξιοποιήσουν τις χρήσιμες για τον ανθρώπινο οργανισμό ουσίες που βρίσκονται στα απόβλητα της οινοποίησης, βραβεύθηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως μία από τις πέντε καλύτερες εργασίες για το περιβάλλον που ολοκληρώθηκαν το 2007.

Οι ουσίες που περιέχονται στα απόβλητα της οινοποίησης, όπως τα κοτσάνια, τα κουκούτσια και οι φλούδες των σταφυλιών, είναι οι πολυφαινόλες.

Όπως λέει ο κ. Σάρκο Χαρουτουνιάν, καθηγητής Χημείας στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο και επιστημονικός υπεύθυνος του προγράμματος «Διόνυσος», οι πολυφαινόλες «είναι ένα σύνολο δραστικών ουσιών, είναι δηλαδή φυσικά προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας με διαπιστωμένη αντιοξειδωτική δράση και ευεργετική επίδραση στην υγεία του ανθρώπου, ιδίως στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων».

Ωστόσο, μεγάλες ποσότητες από αυτές τις ουσίες που βρίσκονται στις φλούδες των σταφυλιών (στα στέμφυλα δηλαδή) μετατρέπονται σε γεωργικά απόβλητα καθώς απορρίπτονται σε χωράφια και αγρούς. Έχει υπολογιστεί μάλιστα ότι τα περίπου 400 οινοποιεία της χώρας μας επεξεργάζονται γύρω στους 520.000 τόνους σταφυλιών για να παρασκευάσουν κρασί και τα στερεά απόβλητα από αυτή τη διαδικασία ανέρχονται σε περίπου 90.000 τόνους, που διοχετεύονται στην ύπαιθρο.

Εμπλουτισμένο εκχύλισμα

Στο πλαίσιο του προγράμματος «Διόνυσος», επιστήμονες από τη Φαρμακευτική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών συγκέντρωσαν μια μεγάλη ποσότητα στεμφύλων, τα επεξεργάστηκαν στο εργαστήριο και δημιούργησαν ένα εμπλουτισμένο εκχύλισμα το οποίο μετέτρεψαν σε σκόνη.

Αυτή η σκόνη περιείχε όλες τις δραστικές ουσίες του σταφυλιού (χωρίς τα σάκχαρα) και όπως είπε ο επίκουρος καθηγητής στη Φαρμακευτική Σχολή κ. Προκόπης Μαγιάτης, «αν κάποιος καταναλώσει μόνο μισό γραμμάριο από αυτή τη σκόνη, είναι σαν να έχει φάει ένα-δύο κιλά σταφύλια».

Στη συνέχεια οι ειδικοί του πανεπιστημίου συνεργάστηκαν με καρδιολόγους στο Αττικό Νοσοκομείο και χορήγησαν μικρές ποσότητες σκόνης σε 30 ασθενείς που έπασχαν από στεφανιαία νόσο. Τη σκόνη, διαλυμένη σε 20 ml νερού, την ήπιαν μόνο μία φορά.

Αυτό που παρατήρησαν προς μεγάλη τους έκπληξη ήταν ότι η σκόνη, που περιείχε όλα τα θρεπτικά συστατικά από τα φλούδια του σταφυλιού (πολυφαινόλες), βελτίωσε μέσα σε μία ώρα τη λειτουργία του ενδοθηλίου, δηλαδή καλυτέρευσε τη ροή του αίματος στα αγγεία.

«Με άλλα λόγια, ανακούφισε τις καρδιές που είχαν πρόβλημα». Έχοντας αυτά τα πρώτα δεδομένα στα χέρια τους, οι Έλληνες επιστήμονες θα προχωρήσουν σε μία σειρά από μακροχρόνια πειράματα ώστε στο μέλλον να καταφέρουν να παρασκευάσουν ένα χάπι το οποίο θα δρα αποτελεσματικά κατά των παθήσεων της καρδιάς.

Ζωοτροφές και… κρέμες προσώπου

Εκτός από τα φάρμακα για την καρδιά, οι Έλληνες ειδικοί δημιούργησαν από τα οινοποιητικά απόβλητα ένα ξεχωριστό είδος ζωοτροφών το οποίο – υπό την επιστημονική ευθύνη του Εργαστηρίου Διατροφής Ζώων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου κατανάλωσαν πρόβατα και κατσίκες με αποτέλεσμα να παράξουν γάλα το οποίο ήταν κατά 40% πλουσιότερο σε θρεπτικά συστατικά.

Επιπλέον, όπως λέει ο καθηγητής Χημείας κ. Σέρκο Χαρουτουνιάν, «συνεργαστήκαμε με εργαστήριο στην Αμερική και παρασκευάσαμε κρέμες προσώπου οι οποίες δοκιμάστηκαν και είχαν ενθαρρυντικά αποτελέσματα. Βέβαια, για να μπορέσουν να βγουν στην αγορά χρειάζονται επιπλέον έρευνες και δοκιμές, όμως η ουσία είναι ότι με το πρόγραμμα αυτό αποδείξαμε πως με μικρό κόστος μπορεί να αξιοποιηθούν τεράστιες ποσότητες οινοποιητικών αποβλήτων, τα οποία πολλές φορές δεν κάνουν καλό στο περιβάλλον.

Τα απόβλητα αυτά όταν μεταφέρονται με τη βροχή σε ποτάμια και λίμνες μπορεί να προκαλέσουν τον θάνατο σε ευαίσθητους υδάτινους οργανισμούς ή ακόμη και να επιμολύνουν τους υπόγειους υδροφόρους ορίζοντες».

 
2 Σχόλια

Posted by στο 27/07/2009 in Υγεία και ευεξία

 

Κοκκινη κάρτα

Αυτά τα ξέρατε;
 
  • Πρόστιμο 10.000 ευρώ στο DIA HELLAS AE (Αιγάλεω), διότι διαπιστώθηκαν αποκλίσεις στις αναγραφόμενες θερμοκρασίες σε ψυγεία και καταψύκτες.
  • Πρόστιμο 2.000 ευρώ στο ΙΝΚΑ Χανίων διότι διαπιστώθηκε οτι διατηρούσε το γάλα σε μη κανονικές συνθήκες θερμοκρασίας.
  • πρόστιμο 2.000 ευρώ στην επιχείρηση ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΕΚΛΕΚΤΑ ΕΛΑΙΑ ΑΕ (Μαρούσι).διότι διαπιστώθηκε ελαιόλαδο μη κανονικό, το οποίο εμπίπτει στην κατηγορία "ελαιόλαδου λαμπάντε" και όχι στην κατηγορία "εξαιρετικού ελαιόλαδου", όπως δηλωνεται.
  • Πρόστιμο 3.500 ευρώ στο οβελιστήριο ΚΑΛΛΙΝΙΚΙΔΗΣ Α &ΣΙΑ ΕΕ ( Εμπορικό Κέντρο Μεντιτεράνεαν Κόσμος, Πυλαία Θεσ/νίκης) διότι διαπιστώθηκε οτι διέθετε μη ασφαλή-ακατάλληλα για κατανάλωση τρόφιμα που δεν πληρούσαν τους όρους και τις προΰποθέσεις κατάψυξης τροφίμων και δεν έφεραν τις προβλεπόμενες από τη νομοθεσία ενδείξεις στη συσκευασία τους.
  • Πρόστιμο 5.000 ευρώ στο κρεοπωλείο – ψητοπωλείο ΣΩΚΡΑΤΗΣ ΑΛ. ΣΚΛΙΑΣ (Ν. Ερυθραία) διότι διαπιστώθηκε η πώληση νωπού βοείου κρέατος χωρίς επισήμανση και τρόφιμα μη κανονικά – ακατάλληλα για κατανάλωση, τα οποία κατασχέθηκαν.
  • Πρόστιμο 20.000 ευρώ στο ΛΙΝΤΛ ΕΛΛΑΣ (23ο χλμ Θεσ/νίκης – Μηχανιώνας) διότι διαπιστώθηκε οτι διέθετε φασόλια γίγαντες μη κανονικά-μη ασφαλή-αποκλειόμενα από την κατανάλωση, το οποίο παρουσίαζε κόκκους με υποκίτρινη χροιά και μαύρα στίγματα λόγω ευρωστίασης.
  • Πρόστιμο 3.000 ευρώ στην ΜΕΒΓΑΛ ΑΕ διότι διαπιστώθηκε οτι διέθετε στραγγιστό γιαούρτι 2%, το οποίο είναι μη κανονικό ως προς την επισήμανση και τη σύνθεσή του.
  • Πρόστιμο 2.000 ευρώ στην ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΑΕ (Ν. Πλαστήρα 18-20, Χαριλάου, Θεσ/νίκη)γιατί διέθετε μη ασφαλή – ακατάλληλα για κατανάλωση τρόφιμα, επιβλαβή για την υγεία.
  • Πρόστιμο 10.000 ευρώ στην ΜΑΣΟΥΤΗΣ ΑΕ (Α.Παπανδρέου 79, Νεάπολη, Θεσ/νίκη) γιατί διέθετε μη ασφαλή-ακατάλληλα για κατανάλωση τρόφιμα.

Τα παρακάτω πρόστιμα αφορούν την επιχείρηση ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ

  • 20.000 ευρώ (περιφερειακή οδό Ευκαρπίας, Θεσ/νίκη) διότι διαπιστώθηκε συντήρηση ευαλοίωτων τροφίμων.
  • 5.000 ευρώ (Αγ.Δημητρίου 63) γιατί διέθετε μη ασφαλές τρόφιμο προιόν ιδιωτικής ετικέτας (γλυκό κουταλιού φράουλα).
  • 5.000 ευρώ (Βασάνη & 2ας Νοεμβρίου, Βόλος) διότι εντοπίστηκαν διάφορα κατεψυγμένα τρόφιμα τα οποία είχαν αποψυχθεί και διατηρούνταν σε θερμοκρασίες  -5 έως -10, ενώ σε ορισμένα από αυτά διαπιστώθηκαν εγκαύματα κατάψυξης και ενδείξεις επανακατάψυξης.
  • 5.000 ευρώ (Βύρωνος 4, Τρίκαλα) γιατί βρέθηκαν στα ψυγεία πώλησης αλλαντικών και τυροκομικών, τρόφιμα των οποίων είχε παρέλθει η ημερομηνία λήξης, δεν έφεραν στις σημάνσεις τους την ημ. ληξης και παρουσίαζαν αλλοιώσεις των οργανοληπτικών χαρακτήρων τους. Όλα τα παραπάνω τρόφιμα χαρακτηρήστικαν μη ασφαλή-ακατάλληλα για κατανάλωση και κατασχέθηκαν.
  • 10.000 ευρώ (Δρακοντοπούλου &Παπαδάκη, Ρέθυμνο) διότι διαπιστώθηκε η διάθεση μη ασφαλών – ακατάλληλων για κατανάλωση τροφίμων (γάλα σε μη κανονικές συνθήκες).
  • 2.000 ευρώ (3ο χλμ Λάρισας-Τυρνάβου) και κατάσχεση κατεψυγμένων αλιευμάτων, τα οποία έφεραν αλλοιώσεις των οργανοληπτικών χαρακτήρων τους.
  • 3.000 ευρώ (Ηράκλειο Κρήτης) γιατί διέθετε τρόφιμα που διατηρούνταν εν θερμώ σε επικίνδυνη θερμοκρασιακή ζώνη. Όλα τα τρόφιμα κατασχέθηκαν.

Και πολλά πολλά ακόμη, που αν καθήσω και τα γράψω, θα πρέπει να γεμίσω σελίδες ολόκληρες…

Όπως βλέπουμε λοιπόν, κάποιοι κάνουν καλά τη δουλειά τους. Ελέγχουν και αποδίδουν τα ανάλoγα. Εμείς όμως γιατί δεν ενημερωνώμαστε για όλα αυτά; Βλέπουμε πρόστιμα και κατασχέσεις σε καταστήματα από τα οποία ίσως ψωνίζουμε καθημερινά προιόντα που τα σερβίρουμε στο πιάτο μας. Και βέβαια οι έλεγχοι δεν είναι καθημερινοί. Θα γίνουν μια φορά στο τόσο και τις περισσότερες φορές μάλιστα μετά από καταγγελία.

Τελικά με τα ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ τι γίνεται; Μήπως είναι καλύτερα να απέχουμε; 

 
 

Ευχάριστο κι ανάλαφρο

Τα ζώα σώζουν τον πλανήτη μας
 
 Μιας και είναι καλοκαίρι είπα να βάλω κάτι πιο "ευχάριστο" και "ανάλαφρο", χωρίς αυτό να σημαίνει οτι δεν περιέχει το δικό του σοβαρό μήνυμα.
Απολαύστε τα:

Animal Planet fun : http://www.animalssavetheplanet.com/

 

Βρεττανικά δίλεπτα σποτάκια του γνωστού μας Animal Planet, με την κορυφαία πλαστελινένια τεχνική του ‘οι κότες τό’ σκασαν’! Πραγματεύονται με ξεκαρδιστικό και απίστευτα εύστοχο τρόπο όσα σοβαρά θέματα του πλανήτη έχουμε ακούσει, και παρόλα αυτά συνεχίζουμε να τα απωθούμε. Έ, κάτι τέτοιο, το χρειαζόμαστε! (Όπως είπε κι ο Σεφέρης, ‘αν σου μιλώ με παραμύθια και παραβολές, είναι για να τ’ ακούς γλυκύτερα…)

 
1 σχόλιο

Posted by στο 18/07/2009 in Οργανισμοί

 

Το «θαύμα» του ίντερνετ

Επικίνδυνα φάρμακα στο Ίντερνετ

 
Απειλή για την υγεία αποτελούν τα φάρμακα-μαϊμούδες, τα οποία μπορεί να προμηθευτεί οποιοσδήποτε κυρίως από το Ίντερνετ. Η ποσότητα των ουσιών που χρησιμοποιείται για την παρασκευή τους δεν μετριέται σε χιλιοστά του γραμμαρίου όπως επιβάλλεται και έτσι μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες που οδηγούν ακόμη και στον θάνατο.

Οι χρήστες ηλεκτρονικού ταχυδρομείου βομβαρδίζονται από δεκάδες διαφημιστικά μηνύματα για αγορά φαρμάκων από το Ίντερνετ.

«Περισσότερο από 66% της διαφημιστικής ηλεκτρονικής αλληλογραφίας που διακινείται στην Ελλάδα αφορά πλαστά φάρμακα της κατηγορίας lifestyle, δηλαδή για στυτική δυσλειτουργία, αδυνάτισμα και διακοπή καπνίσματος. Πολλά από τα on-line φαρμακεία είναι νόμιμα, όχι όμως και τα προϊόντα που πωλούν», διευκρινίζει ο Νίκος Βασιλάκος πρόεδρος της Ένωσης Χρηστών Ίντερνετ και εκπρόσωπος της ομάδας πίεσης internetnow!

Διαφορετική δράση

Αρκετοί είναι αυτοί που έχουν αγοράσει φάρμακα από το Ίντερνετ και τα έχουν… πετάξει, ενώ δεν είναι λίγοι όσοι έχουν επισκεφθεί τα εφημερεύοντα νοσοκομεία επειδή ουσίες που προμηθεύτηκαν από το Διαδίκτυο είχαν τη δραστική ουσία σε υπερδοσολογία.

«Έχω αγοράσει τρεις φορές φάρμακα για τη στυτική δυσλειτουργία από τον δικτυακό τόπο alldaypharmacy. com. Κάθε φορά, είχαν τελείως διαφορετική δράση».

Ο Βασίλης Γρηγορόπουλος είναι 35 ετών και επειδή «τα χάπια για τη στυτική δυσλειτουργία από το Ίντερνετ ήταν πιο οικονομικά τουλάχιστον κατά 30%, αποφάσισα να τα παίρνω από εκεί».

Ωστόσο, τα χάπια που πήρε δεν είχαν το ίδιο αποτέλεσμα με το αναμενόμενο, δηλαδή την ίδια δράση με αυτά που είχε αγοράσει από το φαρμακείο όταν ο γιατρός του τα είχε συνταγογραφήσει…

«Την πρώτη φορά, ήταν πάρα πολύ δυνατά. Είχα παραγγείλει μάλιστα τρία κουτάκια και είχα για περίπου δύο μήνες. Αντί να πάρω ένα χάπι τη φορά, το έσπαγα και έπαιρνα λιγότερο από μισό. Τη δεύτερη φορά που παρήγγειλα, ύστερα από τρεις μήνες δεν είχαν κανένα αποτέλεσμα. Πήρα τρία χάπια μαζί και δεν έγινε τίποτα», εξηγεί ο κ. Γρηγορόπουλος.

Κυρίως πλαστά

Τα φάρμακα που διακινούνται μέσω Ίντερνετ είναι κατά κύριο λόγο πλαστά. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) προειδοποιεί ότι σήμερα καμία χώρα δεν είναι «καθαρή» από πλαστά φάρμακα, ενώ ειδικά στο Ίντερνετ το ποσοστό πλαστών φαρμάκων που πωλούνται φτάνει το 50%!

Κάποια από τα διαδικτυακά φαρμακεία αποτελούν νόμιμες επιχειρήσεις και λειτουργούν σε αρκετές χώρες όπως η Γερμανία, η Ολλανδία, η Πορτογαλία, η Βρετανία και οι ΗΠΑ με στόχο τη διευκόλυνση των ασθενών.

Ωστόσο, την ύπαρξη αυτών των νόμιμων φαρμακείων εκμεταλλεύονται και όσοι παρασιτούν εις βάρος της υγείας αλλά και της ζωής κάποιων ανθρώπων.

Κύκλωμα με τζίρο πολλών δισ.

O Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμακευτικών Βιομηχανιών (ΕFΡΙΑ) έχει αποδυθεί σε… κυνήγι κατασχέσεων. Έτσι, μόνο το 2007 κατασχέθηκαν σε τελωνεία συνόρων της Ευρωπαϊκής Ένωσης 4.081.000.000 φαρμακευτικά προϊόντα ως επικίνδυνα, ενώ το 2006 ο τζίρος από την πώληση πλαστών φαρμάκων έφτασε τα 45 δισ. ευρώ.

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), ένα φάρμακο χαρακτηρίζεται πλαστό όταν γίνεται κάποια παραπλανητική περιγραφή ως προς την ταυτότητά του, όπως είναι η παραπλανητική δήλωση που αφορά το όνομα, τη σύνθεση, την περιεκτικότητα, την ιστορία του ή την πηγή προέλευσής του, όπως είναι η παραπλανητική δήλωση που αφορά τον παρασκευαστή, τη χώρα παρασκευής, τη χώρα προέλευσης, τον κάτοχο άδειας κυκλοφορίας κ.λπ.

Τα πλαστά φάρμακα περιέχουν μεν τις «σωστές» δραστικές ουσίες αλλά σε «λάθος» περιεκτικότητα, ή δεν περιέχουν καν δραστική ουσία, ή είναι νοθευμένα με προσμίξεις ή τοξικές ουσίες.

Αντιγράφουν και τις συσκευασίες

Oι επιτήδειοι έχουν απλώσει τα δίχτυα τους και στις ιατρικές συσκευασίες, τις οποίες αντιγράφουν. Έτσι, ο ανυποψίαστος χρήστης λαμβάνει δήθεν το γνήσιο σκεύασμα.

Από τον κυκεώνα της πλαστογράφησης φαρμάκων δεν γλιτώνουν ούτε τα πρωτότυπα ούτε τα αντίγραφα, δηλαδή νόμιμα φαρμακευτικά προϊόντα που περιέχουν το σωστό δραστικό συστατικό, αλλά έχει λήξει η πατέντα τους απειλώντας ασθενείς σε κάθε γωνιά της Γης, όπως αναφέρουν οι υπεύθυνοι του προγράμματος Διεθνής Ομάδα Πλαστών Φαρμακευτικών Προϊόντων ΙΜΡΑCΤ (Ιnternational Μedical Ρroducts ΑntiCounterfeiting Τaskforce) του ΠΟΥ.

Τα τελευταία δύο χρόνια στο στόχαστρο επιτήδειων έχουν βρεθεί φάρμακα για το αδυνάτισμα, για τη στυτική δυσλειτουργία, για τη διακοπή καπνίσματος, πανακριβά αντικαρκινικά φάρμακα, αντιβιοτικά, αντιυπερτασικά, φάρμακα για τη χοληστερίνη, ορμόνες, χάπια για ψυχιατρικά νοσήματα και στεροειδή καθώς και φθηνά αντίγραφα απλών παυσίπονων και αντιισταμινικών φαρμάκων, ακόμη και ταινίες που χρησιμοποιούνται για τη μέτρηση της γλυκόζης του αίματος στους διαβητικούς.

 
1 σχόλιο

Posted by στο 11/07/2009 in Υγεία και ευεξία

 

Αντηλιακό.

Βάλτε αντηλιακό με τη… χούφτα
 

Αυτή είναι η ελάχιστη ποσότητα κάθε φορά που αλείφεστε

Μια χούφτα: αυτή είναι η ελάχιστη ποσότητα αντηλιακού που πρέπει να χρησιμοποιούν οι λουόμενοι κάθε φορά που αλείφουν το σώμα τους.

Οι ειδικοί άλλωστε επισημαίνουν πως όσοι κάνουν… εκπτώσεις βλάπτουν σοβαρά το δέρμα τους, που τσουρουφλίζεται από την υπεριώδη ακτινοβολία. Το ίδιο ισχύει και για όσους εναποθέτουν τις ελπίδες τους για υγιεινό μαύρισμα σε δείκτες προστασίας «μαμούθ».

«Η πρακτική σημασία του δείκτη προστασίας (SΡF) είναι πως επιτρέπει στους ανθρώπους να παραμείνουν εκτεθειμένοι στον ήλιο για περισσότερο χρόνο χωρίς να υποστούν ερύθημα. Για παράδειγμα εάν κάποιος αναπτύσσει ερύθημα έπειτα από 10 λεπτά και χρησιμοποιεί αντηλιακό με δείκτη προστασίας 15, θα αναπτύξει κοκκινίλα ύστερα από 150 λεπτά», υπογραμμίζει ο πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Δερματολογικής Εταιρείας, καθηγητής κ. Ανδρέας Κατσάμπας.

Ο υπολογισμός είναι εύκολος: απλά πολλαπλασιάζει κανείς πόσα λεπτά ηλιοθεραπείας χρειάζονται για να εμφανίσει κοκκινίλα με τον δείκτη προστασίας – παραδείγματος χάριν 10 λεπτά x 15 SΡF!

Οι μαθηματικές πράξεις ωστόσο αρκούν για να διαπιστώσουν οι καταναλωτές πού τελειώνει η αλήθεια και πού αρχίζει η ψευδαίσθηση, αφού στην πράξη η δράση των αντηλιακών (ανεξαρτήτως δείκτη προστασίας) «λήγει» ύστερα από περίπου δύο ώρες.

Αυτός είναι και ο λόγος που ο Αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDΑ) απαγόρευσε στις εταιρείες να διαφημίζουν πως τα προϊόντα τους έχουν δείκτη προστασίας πάνω από 50, και συνεπώς αρκούνται στη σήμανση «50+».

Οι αποδείξεις όμως, δεν σταματούν εδώ: ένα αντηλιακό με δείκτη 15, απορροφά το 93% της UVΒ ακτινοβολίας και ένα άλλο, με δείκτη 30, απορροφά το 97% της UVΒ ακτινοβολίας. Συνεπώς οι δείκτες πάνω από 50 δεν αυξάνουν ιδιαίτερα την προστασία από την ηλιακή ακτινοβολία.

Κάθε δύο ώρες
 
«Επιπλέον, το αντηλιακό φεύγει εξαιτίας του ιδρώτα από το δέρμα, όπως και ύστερα από τις βουτιές στη θάλασσα και το σκούπισμα με την πετσέτα. Οι όποιες υποσχέσεις για αδιάβροχα προϊόντα δεν έχουν επιβεβαιωθεί ακόμη επιστημονικά. Συνεπώς, όσοι σέβονται την υγεία τους οφείλουν να ακολουθούν τους κανόνες, κάνοντας χρήση αντηλιακού τουλάχιστον κάθε δύο ώρες», υπογραμμίζει η παθολογοανατόμος- πρόεδρος του Οργανισμού για την Καταπολέμηση του Μελανώματος κ. Κωνσταντίνα Φραγκιά.

Ο λόγος σύμφωνα με την ειδικό, είναι πως μόνον με αυτόν τον τρόπο η «πανοπλία» παραμένει σταθερή: «Ουσιαστικά τα αντηλιακά ενισχύουν τη φυσική άμυνα του οργανισμού απέναντι στον ήλιο. Δηλαδή, βοηθούν το δέρμα να μαυρίσει μέσω της δημιουργίας κοκκίων μελανίνης που παράγονται από τα μελανοκύτταρα. Έτσι, η μελανίνη λειτουργεί ως προστατευτική ομπρέλα».

Δεν βοηθά τα μωρά
 
Συνεπώς, όπως σημειώνει η κ. Φραγκιά, είναι σχεδόν «ανώφελη» η χρήση αντηλιακού για τους αλμπίνους (άνθρωποι που λόγω γενετικής ανωμαλίας δεν έχουν μελανίνη) αλλά και για τα μωρά έως έξι μηνών.

Ειδικότερα, σε ό,τι αφορά τα βρέφη τα μελανοκύτταρά τους δεν έχουν ωριμάσει ακόμη και συνεπώς δεν μπορούν να παράγουν μελανίνη ούτε με τη βοήθεια αντηλιακού.

 
 
 
 

Επικίνδυνες μεταλλάξεις

Επικίνδυνες μεταλλάξεις
Όπως ανέφερε ο Καθηγητής του Τμήματος Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Κύπρου, Αντρέας Κωνσταντίνου, υπάρχουν χιλιάδες ουσίες με καρκινική δράση. Ορισμένες από αυτές, όπως για παράδειγμα οι αφλατοξίνες, θεωρούνται, είπε, ιδιαίτερα τοξικές και επικίνδυνες για την υγεία.
Αναφερόμενος στο μηχανισμό ανάπτυξης του καρκίνου εξήγησε ότι
είναι το αθροιστικό αποτέλεσμα των μεταλλάξεων που συμβαίνουν στο ανθρώπινο DNA. «Εάν ο άνθρωπος σε κάποιο στάδιο της ζωής του εκτεθεί σε καρκινογόνες ουσίες και συμβούν κάποιες μεταλλάξεις και ακολούθως άλλοι παράγοντες επιφέρουν επιπρόσθετες μεταλλάξεις, φθάνουμε σε ένα σημείο όπου οι μηχανισμοί προστασίας γίνονται αναποτελεσματικοί και εκδηλώνεται η καρκινογένεση», εξήγησε ο καθηγητής, προσθέτοντας ότι τα παιδιά είναι πιο ευάλωτα στις τοξικές ουσίες, διότι ο οργανισμός τους βρίσκεται στο στάδιο της ανάπτυξης. Ερωτηθείς εάν διατρέχουμε κίνδυνο από την κατανάλωση τροφών που περιέχουν αφλατοξίνες έστω και σε επιτρεπτά όρια, ο κ. Κωνσταντίνου ανέφερε ότι το ιδανικό θα ήταν να μην εισέρχονται στον οργανισμό μας τοξικές ουσίες. «Εάν ένα παιδί πίνει τρία ποτήρια γάλα την ημέρα και τρώει γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία περιέχουν αφλατοξίνες, τότε υπάρχει πιθανότητα να παρουσιάσει πολλές μεταλλάξεις και να δημιουργηθούν καρκινικά κύτταρα», συμπλήρωσε.
Τα βιολογικά προϊόντα, όπως είπε ο Καθηγητής, αποτελούν την καλύτερη επιλογή στην εποχή μας, καθότι προέρχονται από καλλιέργειες όπου απαγορεύεται η χρήση φυτοφαρμάκων, λιπασμάτων και ορμονών. Η βιολογική γεωργία, συμπλήρωσε, προσφέρει προϊόντα που είναι περιβαλλοντολογικά πιο ασφαλή και δεν διατρέχουν κίνδυνο να επιμολυνθούν από τοξικές και καρκινογόνες ουσίες.
 
3 Σχόλια

Posted by στο 05/07/2009 in Φαγητό και ποτό

 

Τρόφιμα-δηλητήρια

 

 

 

Τρόφιμα-δηλητήρια στο πιάτο μας

Η διαδρομή που ακολουθεί το τρόφιμο από το χωράφι και τη κτηνοτροφική μονάδα μέχρι το τραπέζι του καταναλωτή είναι… ναρκοθετημένη. Διοξίνες, τρελές αγελάδες, μυκοτοξίνες, φυτοφάρμακα και ένα σωρό άλλες τοξικές ουσίες απειλούν την υγεία μας.

Πλούσιο σε αντιβιοτικά, επικίνδυνες τοξίνες, φυτοφάρμακα, χρωστικές ουσίες και συντηρητικά είναι το καθημερινό μας διαιτολόγιο. Η αγορά κατακλύζεται από ακατάλληλα τρόφιμα, τα οποία φθάνουν στο πιάτο μας και εμείς, ανυποψίαστοι για τους κινδύνους που περικλείει η κατανάλωσή τους, τα τρώμε και μάλιστα με ευχαρίστηση. Ένα μικρό λάθος στη διατροφική αλυσίδα μπορεί μέσα σε λίγα 24ωρα να εξελιχθεί σε σοβαρή κρίση με ανυπολόγιστες συνέπειες για την υγεία. Όσο εύκολα και γρήγορα εξαπλώνεται το πρόβλημα, τόσο δύσκολα τίθεται υπό έλεγχον. Η διατροφική κρίση που ξέσπασε στην Κύπρο τις τελευταίες τρεις εβδομάδες προκάλεσε πανικό και ανάγκασε τους πολίτες να περιορίσουν την κατανάλωση βασικών ειδών διατροφής, όπως γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων.
Η επιλογή της κατάλληλης τροφής δεν είναι πλέον εύκολη υπόθεση. Τα τρόφιμα είναι σήμερα περισσότερο επεξεργασμένα και συνεπώς δεν εξαρτώνται πλέον όλα από τη μάνα φύση. Δεν θα ήταν υπερβολή εάν έλεγε κανείς ότι η φύση έχει περάσει σε δεύτερη μοίρα και πρωταρχικό ρόλο παίζει πλέον η χημεία.
Τα λαχανικά και τα φρούτα βομβαρδίζονται από φυτοφάρμακα, προκειμένου να γίνουν πιο ανθεκτικά στα μικρόβια, ενώ σε πολλά άλλα είδη διατροφής προστίθενται συντηρητικά και χρωστικές ουσίες για ν’ αποκτήσουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, να έχουν ελκυστικό χρώμα, άρωμα και γεύση. Μέχρι να φθάσει στον καταναλωτή το τρόφιμο περνά από πολλά χέρια και επιδέχεται πολλές αλλαγές, με κίνδυνο να μετατραπεί σε δηλητήριο. Το αναφαίρετο δικαίωμα του πολίτη για ασφαλή διατροφή καταπατείται, επίσης, από την ασυνειδησία που επιδεικνύουν κάποιοι επιτήδειοι έμποροι, αλλά και εξαιτίας της απουσίας σοβαρού ελεγκτικού μηχανισμού. Οι έρευνες καταδεικνύουν ότι η διαδρομή που ακολουθεί η τροφή από το χωράφι και την κτηνοτροφική μονάδα μέχρι το πιάτο μας είναι ναρκοθετημένη. Αρκεί να υπενθυμίσουμε δύο μόνο διατροφικά σκάνδαλα, που έθεσαν σε σοβαρό κίνδυνο τη δημόσια υγεία. Τρελές αγελάδες και διοξίνες συγκλόνισαν τους Ευρωπαίους καταναλωτές και ακόμη δεν έχει σβήσει από τη μνήμη μας ο πανικός που προκλήθηκε από τη μόλυνση της διατροφικής αλυσίδας.

 
 
 
Αρέσει σε %d bloggers: